Thực tập sinh khu vực Bếp của Nhà hàng-Khách sạn sẽ đảm nhận nhiệm vụ gì?

    Ngày: 10/09/2021

    Dù là đi xin việc chính thức hay ứng tuyển vị trí thực tập sinh thì bạn cũng cần phải tìm hiểu kỹ những gì mình sẽ làm tại vị trí mình ứng tuyển. Vậy nếu bạn ứng tuyển cho vị trí thực tập sinh của khu vực Bếp tại Nhà hàng-Khách sạn thì sẽ đảm nhận nhiệm vụ gì?

    Tùy theo quy mô của khách sạn và nhà hàng, các nhiệm vụ có thể khác nhau. Trong một quy mô nhỏ, thực tập sinh sẽ đóng vai trò hỗ trợ trực tiếp cho đầu bếp và có thể thực hiện các hoạt động khác nhau. Chỉ cần bếp trưởng yêu cầu giúp đỡ sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho công việc và nâng cao chất lượng phục vụ. Trong một quy mô lớn hơn và trong môi trường làm việc có cấp bậc rõ ràng, các nhiệm vụ sẽ được phân bổ cố định hơn.

    Thực tập tại vị trí này cho phép bạn khám phá và học hỏi những công thức nấu ăn tại đơn vị thực tập. Dưới đây là các nhiệm vụ khác nhau mà một thực tập sinh có thể sẽ cần phải thực hiện:

    Giúp đỡ trong việc chuẩn bị các món ăn.

    Các công việc nhà bếp đơn giản: bóc tách thực phẩm, cất, dọn dẹp, chuẩn bị…

    Học cách trình bày món ăn.

    Giúp chuẩn bị các món tráng miệng và bánh ngọt.

    Đảm bảo bát đĩa luôn sạch sẽ.

    Tiếp nhận và lưu trữ các thực phẩm dự phòng.

    Phân loại và dọn dẹp nhà bếp: sàn nhà, bề mặt làm việc, dụng cụ…

    Bên cạnh những nhiệm vụ mà bạn đảm nhận thì những yêu cầu về kỹ năng và phẩm chất cũng rất quan trọng. Đầu tiên, bạn sẽ phải rất nghiêm khắc và kỷ luật. Môi trường bếp núc đôi khi được so sánh như khu vực quân đội. Mọi thứ được tổ chức chính xác, có thứ tự ưu tiên và mỗi người đóng một vai trò xác định căn bếp. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bầu không khí ở đây lạnh nhạt hay không vui vẻ. Những yếu tố đó chính xác là một cách để bạn không bị choáng ngợp trong giờ cao điểm và duy trì bầu không khí làm việc tốt.

    Về sự nghiêm ngặt thì đây là một yêu cầu thực sự cần thiết. Nó sẽ giúp bạn đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và đảm bảo các yêu cầu về an toàn cũng như vệ sinh. Bên cạnh đó, điều này cũng rất có ích trong khi làm việc nhóm cùng các thành viên khác tại bếp. Trong nhà bếp, mọi người giúp đỡ lẫn nhau và làm việc cộng tác để cung cấp dịch vụ tốt nhất có thể cho khách hàng. Bạn sẽ phải tránh phát sinh hoặc gia tăng xung đột.

    Và cuối cùng, bạn hãy chuẩn bị cho bản thân mẫu đơn xin thực tập dành cho internship ngành nhà hàng - khách sạn thật hoàn hảo để việc ứng tuyển diễn ra thật suôn sẻ nhé.


    Bài viết liên quan