tại sao hầu hết bếp trưởng nhà hàng - khách sạn là nam?

Ngày: 21-10-2018

Khi nói về nghề bếp thì hầu hết đầu bếp, thậm chí Bếp trưởng Nhà hàng - Khách sạn lớn hiện nay đều là Nam. Vậy lý do là gì? Đây là thắc mắc chung của rất nhiều người. Nếu bạn chưa tìm được câu trả lời, hãy cùng Thue.today tham khảo bài viết dưới đây nhé. 

Việc làm tham khảo tại Thue.today:

Việc làm nhà hàng khách sạn

Việc làm phục vụ

Việc làm đầu bếp

Việc làm pha chế

Việc làm bán thời gian

tai-sao-hau-het-bep-truong-nha-hang-khach-san-la-nam-2.jpg (51 KB)

Bạn có biết tại sao hầu hết Bếp trưởng nhà hàng - khách sạn lớn đều là nam?

►Nam giới có sức khỏe tốt hơn

Nặng nhọc và vô cùng áp lực là hai từ luôn được nhắc đến khi nói về nghề bếp. Với thời gian làm việc hằng ngày từ 12 đến 14 tiếng, đứng liên tục và phải điều hành toàn bộ các hoạt động trong khu bếp để phục vụ cho hàng trăm khách hàng, … Chỉ khi có sức khỏe tốt, có sự dẻo dai, nhanh nhẹn, làm việc cường độ cao, chịu được áp lực công việc, bạn mới có đủ bản lĩnh để vượt qua những khó khăn trong nghề.

tai-sao-hau-het-bep-truong-nha-hang-khach-san-la-nam.jpg (53 KB)

Người đầu bếp phải làm những công việc nặng nhọc dưới áp lực cao và cực kỳ độc hại

►Nam giới có khả năng tập trung cao độ trong công việc

Là công việc yêu cầu sự tập trung cao độ, sự tập trung ảnh hưởng rất lớn vào tính chất công việc của người đầu bếp, chỉ cần một chút lơ là bạn cũng có thể làm hỏng cả món ăn. Vì thế phần lớn đầu bếp là nam khi họ có mức độ tập trung cao hơn so với nữ giới (theo một số nghiên cứu). Ngoài ra, các chuyên gia cũng khẳng định rằng, nam giới một khi đã đặt niềm đam mê vào một lĩnh vực gì thì quyết tâm của họ sẽ mạnh mẽ hơn và ít bị tác động của ngoại cảnh.

►Nam giới thường đặt 99% mối quan tâm cho sự nghiệp

Trong khi phụ nữ thường có xu hướng sống thiên về gia đình, thích nấu những món ăn ngon cho chồng, con thưởng thức. Thì nam giới lại muốn chứng minh khả năng bản thân với những người xung quanh, vì thế họ đặt 99% mối quan tâm của mình cho sự nghiệp xã hội. Điều này lý giải vì sao càng lớn, phụ nữ càng có ý muốn lui về chăm sóc tổ ấm, còn nam giới lại muốn vươn xa hơn trên con đường sự nghiệp trở thành Bếp trưởng trong các nhà hàng - khách sạn lớn.

tai-sao-hau-het-bep-truong-nha-hang-khach-san-la-nam-3.jpg (1.01 MB)

Nếu phụ nữ thường có xu hướng sống thiên về gia đình thì phần lớn đàn ông thường đặt mối quan tâm vào sự nghiệp xã hội

►Nam giới không có những “ngày khó ở”

Người đầu bếp luôn cần có khẩu vị cân bằng trong chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn, điều này sẽ không đáp ứng được ở những nữ đầu bếp nếu họ đang trong kỳ kinh nguyệt, ảnh hưởng trực tiếp đến tiến độ công việc và chất lượng món ăn. Ngoài ra, phụ nữ cũng còn phải trải qua giai đoạn sinh đẻ, điều này khiến hoạt động sản xuất của nhà hàng bị đình trệ trong một khoảng thời gian rất dài và nhà hàng sẽ phải tốn thời gian cũng như chi phí để tìm kiếm và đào tạo người thay thế. Vấn đề nữa là nữ giới thường tóc rất dài và dễ rụng hơn nam giới, do đó sẽ tăng khả năng rơi rớt vào món ăn cả trong sơ chế nguyên liệu và chế biến, trang trí món ăn.

 

Tương tự như các loại hình nghệ thuật khác, ẩm thực không hề chứa đựng bất kỳ một rào cản hay phân biệt giới tính nào. Có chăng, môi trường làm việc của nghề bếp quá khốc liệt và độc hại khiến không ít chị em không trụ nỗi và chấp nhận bỏ cuộc.

#nghề bếp #đầu bếp #bếp trưởng


Bài viết liên quan






Bài viết được xem nhiều nhất

Chuyên mục bếp/ kitchen