sự thật thú vị về cocktail mà bạn chưa biết

Ngày: 04-09-2018

Ngày nay, cocktail là loại thức uống trở nên quen thuộc với người dùng trên thế giới. Khi đến quầy bar thì cocktail là sự lựa chọn đầu tiên, nhưng cocktail có có nguồn gốc từ đâu, xuất xứ như thế nào thì vẫn còn nhiều người chưa biết hết. Sau đây, THUE.TODAY sẽ chia sẻ thêm những sự thật thú vị về cocktail mà bạn chưa biết. Cùng tìm hiểu nhé!

Việc làm tham khảo tại Thue.today:

Việc làm nhà hàng khách sạn

Việc làm phục vụ

Việc làm đầu bếp

Việc làm pha chế

Việc làm bán thời gian

Sự thật thú vị về cocktail.png (600 KB)

Sự thật thú vị về cocktail mà bạn chưa biết

Cocktail là gì? Cocktail có nguồn gốc từ đâu?

Cocktail là một loại thức uống pha có cồn. Vào năm 1806, cocktail được định nghĩa là một loại thức uống gây hưng phấn được pha chế từ rượu mạnh các loại, đường, nước và rượu đắng – bitters. Vào thế kỷ 20 thì cocktail đã xào nấu và không còn đúng theo định nghĩa trên nữa. Sau đó, người ta lấy ngày 13/05/1806 để kỷ niệm cocktail xuất hiện trên báo.

Ý nghĩa tên gọi

Cocktail là gì? Cocktail (/ˈkɒkteɪl/) hay cốc tai là một loại thức uống được pha trộn, chứa rượu. Một ly cocktail thường bao gồm một hay nhiều rượu và hương như là các loại rượu mùi, trái cây, mật ong, sữa hay kem, và các loại phụ gia khác… 

Cocktail tên tiếng Anh có nghĩa là đuôi gà trống. Khi đó, sau mỗi trận chọi gà, chủ của con gà chiến thắng sẽ nhận được đuôi của con gà thua trận và sẽ được đãi một chầu rượu sau khi được chúc “on the cock’s tail”. Có thể vì loại đồ uống này được pha trộn bởi nhiều màu sắc giống như màu lông đuôi của con gà trống nên tên gọi cocktail được mọi người chấp nhận gọi một cách tự nhiên.

Thành phần chính của cocktail

Một ly cocktail gồm 4 thành phần chính: rượu nền, chất tạo màu, chất tạo mùi  và phần trang trí.

  • Rượu nền là thành phần quyết định nồng độ cồn của 1 ly cocktail. Loại rượu nền phổ biến là rượu rum và rượu vodka 
  • Chất tạo màu là các loại nước trái cây hoặc nước ngọt.
  • Chất tạo mùi là các loại rượu từ trái cây, rượu thảo mộc.
  • Trang trí là sử dụng các vật dụng để trang trí giúp ly cocktail hấp dẫn hơn.

Phân loại Cocktail

  • Theo dung tích:
    - Short drink: Dưới 10cl, chứa rất nhiều rượu mạnh, không có đá và các loại hoa lá trang trí. Short Drink được chia thành nhiều nhóm khác nhau như trước khi ăn, giữa bữa hoặc tráng miệng.
    - Long Drink: Rất phổ biến, được pha chung với các loại nước giải khát khác, có thể có đá, hoa quả và có thể được phóng tác tùy thích miễn là người uống chấp nhận.
    - Shooter: Được uống bằng một hơi.
  • Theo nồng độ cồn:
    Cocktail thường được sữ dụng cho các loại thức uống pha với rượu mạnh ( rượu từ ngũ cốc hoặc trái cây được chưng cất ).
  • Theo dịp uống rượu: Được chia ra thành 2 nhóm lớn là trước bữa ăn – và sau bữa ăn.
  • Theo mùi và vị
    - Short Drinks được chia theo Dry – Medium và Sweet.
    - Long drinks có thể được chia thành “ aroma” , “ fruity” , “ fresh”, “creamy” …
  • Theo thành phần chính
    Được chia nhóm theo loại rượu đóng vai trò chính như Champagne drinks , Vodka drinks, Gin-Drinks, Tropical Drinks ( Rum)
  • Theo cách pha chế: Các loại cocktail được chế biến theo vài cách khác nhau.
  • Theo công thức pha chế cơ bản
    – Sours = Rượu mùi + nước chanh + đường, đây là công thức cơ bản cho phần lớn các loại cocktail. 
    – Batidas : Từ rượu mùi + đường + trái cây tươi
    – Highball : Từ rượu mùi/ rượu mạnh + một loại nước giải khát như soda, nước trái cây, cola

Cocktail là một loại thức uống pha có cồn.jpg (174 KB)

Cocktail là một loại thức uống pha có cồn gây hưng phấn

Pha chế cocktail

Có 4 phương pháp pha chế cocktail cơ bản là dùng bình lắc, khuấy, uống trực tiếp với đá và xay nhuyễn. Tùy vào mỗi loại cocktail mà các nhân viên pha chế sẽ sử dụng một phương pháp pha chế hợp lý.

Trang trí cocktail

Các nguyên vật liệu thường được dùng để trang trí cocktail gồm có:

  • Cocktail stick (bằng gỗ hoặc nhựa)
  • Ống hút
  • Vỏ cam, vỏ chanh tạo hình
  • Hoa quả, lá bạc hà
  • Frost: phủ trên miệng ly một lớp đường, muối mỏng…

Cocktai là một loại nước uống thơm ngon mê hoặc lòng người. Trên đây là những sự thật thú vị về cocktail mà bạn cần phải biết. Chúc các bạn thưởng thức những ly cocktail thật là tuyệt vời nhé!

#tìm hiểu về cocktail #pha chế cocktail #cocktail là gì #cocktail