Quy trình nhận đặt bàn là một trong những công việc thường nhật của nhân viên nhà hàng. Với nhiều nhà hàng có mạng lưới kinh doanh online tốt thì sẽ có rất nhiều khách hàng liên hệ đặt bàn trước khi đến dùng bữa. Là nhân viên nhà hàng bạn phải biết quy trình này để khi được giao nhiệm vụ thì bạn có thể hoàn thành xuất sắc. Bài viết này, Thue.today xin chia sẻ quy trình nhận đặt bàn qua điện thoại trong nhà hàng.
Quy trình nhận đặt bàn qua điện thoại
Bản quy trình nhận đặt bàn qua điện thoại trong nhà hàng
| Bước | Cách thực hiện | Tiêu chuẩn |
| 1. Chuẩn bị | Chuẩn bị đầy đủ mọi thứ liên quan vào đầu ca, sẵn sàng tiếp nhận cuộc gọi mọi lúc, cả về tư thế, thái độ lẫn công cụ dụng cụ, đảm bảo tập trung chú ý hoàn toàn vào quá trình đặt bàn và khách. |
|
| 2. Trả lời điện thoại |
Nhấc điện thoại lên hoặc nhấn vào nút trên tai nghe và trả lời cuộc gọi |
Hoặc: Good morning/ afternoon/ evening, Marina restaurant, Trang speaking, What can I do for you? |
| 3. Nhận đặt bàn |
Xác nhận yêu cầu đặt bàn nếu nhà hàng còn bàn trống. Trường hợp không còn bàn trống, xin lỗi khách và hẹn thông báo lại cho khách khi có bàn. |
|
| 4. Kết thúc cuộc gọi | Chào khách. Thực hiện gác máy. Kết thúc cuộc gọi |
|
Bảng 1: Quy trình nhận đặt bàn qua điện thoại trong nhà hàng
Để thực hiện quy trình nhận đặt bàn qua điện thoại trong nhà hàng trôi chảy, đúng yêu cầu nghiệp vụ, nhân viên nhà hàng phải nắm rõ được cách sử dụng điện thoại, ngoài ra phải thường xuyên trau dồi vốn từ, đảm bảo sử dụng từ ngữ chính xác, dễ hiểu và lịch sự bằng giọng nói thân thiện, nhã nhặn và đặc biệt phải luôn luôn trong tư thế sẵn sàng. Hi vọng với các thông tin trên sẽ giúp bạn hoàn thành công việc nhận đặt bàn qua điện thoại trong nhà hàng xuất sắc.
