những thách thức mà ngành f&b đang phải đối mặt hiện nay

    Ngày: 14/08/2021

    Trong tình hình đại dịch COVID đang bùng phát như hiện tại, nhiều ngành nghề trong nước nói riêng và toàn thế giới nói chung đang phải chịu nhiều áp lực và thiệt hại. Và trong đó, ngành F&B cũng phải đối mặt với nhiều thách thức hơn.

    eugenia-clara-Q_hMTpKu5qg-unsplash.jpg (92 KB)

    1. Hạn chế đồ nhựa

    Ngày nay, mọi người không chỉ quan tâm đến thức ăn mà họ ăn mà còn quan tâm nhiều đến những thiết bị, vật dụng góp phần tạo nên thức ăn. Và đồ nhựa nằm trong tiêu chí không tốt đối với họ, bởi vì khi thải nhựa ra bên ngoài sau khi sử dụng thì rất khó phân hủy và gây ô nhiễm môi trường và khi họ sử dụng thì nhựa cũng ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của họ. Vậy nên việc các công ty trong ngành F&B đang phải đối mặt là tìm ra những công cụ, vật dụng thay thế cho những sản phẩm bằng nhựa, và việc này cũng sẽ khiến cho nhiều công ty phải đau đầu trong một thời gian dài.

    2. Ý thức quan tâm đến sức khỏe của người tiêu dùng

    Như đã nói ở trên, người tiêu dùng quan tâm nhiều hơn về những thứ ảnh hưởng đến sức khỏe của họ, không chỉ những vật dụng bao bọc bên ngoài sản phẩm mà họ còn quan tâm đến cả thành phần bên trong sản phẩm. 'Liệu sản phẩm có chất gì gây hại cho sức khỏe hay không? Sản phẩm này có phải hữu cơ hay không?' Và hiện nay họ có xu hướng mua những sản phẩm có lợi cho sức khỏe, chứa nhiều dưỡng chất và vitamin thay vì chỉ cần ăn ngon miệng.

    3. Nguồn gốc sản phẩm

    Rất nhiều khách hàng quan tâm về nguồn gốc của sản phẩm công ty bạn và đó cũng là một trong các yếu tố quyết định sự mua hàng của khách hàng. Cho nên hiện nay,rất nhiều sản phẩm đều được ghi rõ ràng nguồn gốc xuất xứ, thành phần nguyên liệu,định lượng,... để khách hàng có thể tìm hiểu thông tin và đưa ra quyết định nhanh chóng.

    4. Xu hướng ăn chay

    brooke-lark-jUPOXXRNdcA-unsplash.jpg (162 KB)

    Đây là một thách thức lớn đối với ngành F&B, vì người Việt Nam xưa nay đa phần đều sẽ có món mặn trong bữa ăn. Nhưng ngày nay, xu hướng ăn chay đang dần được lan rộng bởi vì tác động tích cực của nó đối với sức khỏe người tiêu và hiện nay các thực phẩm thuần chay ngày càng được đa dạng hóa. Nhưng ở một khía cạnh khác thì đây là một tín hiệu tốt đối với các công ty kinh doanh thực phẩm chay.

    5. Tác động và hậu quả của đại dịch COVID

    branimir-balogovic-fAiQRv7FgE0-unsplash.jpg (29 KB)

    Việc bùng nổ đại dịch đã khiến cho nhiều dịch vụ ăn uống phải đóng cửa hay sụt giảm doanh thu,... Điều này ảnh hưởng rất nhiều đến các công ty ở hiện tại và cả tương lai vì nếu họ không chống đỡ được qua đại dịch thì có lẽ hậu quả tệ nhất chính là phá sản. Không thể không nói, trong ngành thực phẩm thì cũng có nhiều mặt hàng vẫn được kinh doanh để duy trì cuộc sống cho mọi người nhưng bên cạnh đó thì cũng có nhiều mặt hàng không thể kinh doanh để việc cách ly được hiệu quả hơn. Vậy nên việc trước mắt là chúng ta phải cùng nhau góp sức, thực hiện đúng quy định của chính phủ để có thể đẩy lùi đại dịch này và cuộc sống sẽ lại trở về như ban đầu.

     


    Bài viết liên quan