nhân viên casual là gì?

Ngày: 03-11-2018

Casual là một thuật ngữ khá phổ biến trong ngành nhà hàng – khách sạn. Vậy bạn có biết Casual là gì? Hãy cùng Thue.today tìm hiểu điều này.

Việc làm tham khảo tại Thue.today:

Việc làm nhà hàng khách sạn

Việc làm phục vụ

Việc làm đầu bếp

Việc làm pha chế

Việc làm bán thời gian

nhan-vien-casual-la-gi-4.jpg (5.97 MB)

Casual là gì?

Nhân viên casual hay còn gọi là nhân viên CL (Casual labour) là nhân viên làm việc bán thời gian trong ngành dịch vụ khách sạn – nhà hàng. Họ chịu trách nhiệm công việc phục vụ bàn cho các tiệc cưới, hội nghị hoặc rửa bát, tạp vụ bộ phận bếp. Vì công việc của nhân viên casual là công việc thời vụ nên rất phù hợp với các bạn sinh viên, những người có mong muốn đi làm thêm vào dịp cuối tuần.

Mức lương trung bình của nhân viên casual là bao nhiêu?

Hầu hết các nhân viên casual thường làm việc trong bộ phận phục vụ bàn ở tiệc cưới, những hội nghị của các nhà hàng – khách sạn. Hiện nay, nhu cầu tuyển dụng nhân viên casual vẫn rất lớn, đặc biệt là vào những dịp lễ tết hay mùa cưới. Mức lương dao động dành cho vị trí Casual khá đa dạng: từ 80,000 – 120,000 đồng (các khu vực xa trung tâm); 120,000 – 150,000 đồng cho các NHKS lớn ở khu vực trung tâm thành phố và khoảng 200,000 – 250,000 đồng dành cho các buổi tiệc ngoài trời và ngoài ra sẽ được hỗ trợ bữa cơm cho ca làm việc. Tại hầu hết các nhà hàng - khách sạn lớn thì nhân viên Casual sẽ được cấp phát đồng phục trong ngày.

nhan-vien-casual-la-gi-3.jpg (68 KB)

Mức lương dao động dành cho vị trí Casual khá đa dạng

Công việc thường làm của nhân viên casual trong một bữa tiệc

Công việc chính của nhân viên casual trong mỗi buổi tiệc đứng thường chịu trách nhiệm công việc như: là phục vụ đồ uống, dọn những bát đĩa ly đã sử dụng và thực hiện các yêu cầu của khách trong buổi tiệc.

nhan-vien-casual-la-gi-2.png (2.34 MB)

Công việc chính của nhân viên casual trong mỗi buổi tiệc là phục vụ khách

Đối với tiệc ngồi, khi buổi tiệc bắt đầu, nhân viên casual sẽ rót đồ uống cho khách rồi lần lượt phục vụ các món ăn theo trình tự như trong thực đơn và tốc độ sử dụng món ăn của khách. Trong quá trình phục vụ món ăn, nhân viên casual sẽ thu gọn những dụng cụ ăn uống đã sử dụng và bổ sung những dụng cụ thay thế khi khách có nhu cầu. Mỗi nhân viên casual sẽ chịu trách nhiệm phục vụ một số bàn được chỉ định.

Khi buổi tiệc kết thúc, nhân viên casual có nhiệm vụ thu dọn tất cả những dụng cụ ăn uống và làm vệ sinh tại những khu vực bàn được phân công. Trong quá trình phục vụ tiệc, nhân viên casual được yêu cầu phải phục vụ nhiệt tình, chu đáo đối với mọi khách dự tiệc để tạo ấn tượng tốt với khách và không làm ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ chung của nhà hàng – khách sạn.

Những yêu cầu đối với nhân viên casual

Một nhân viên casual, bạn cần có trách nhiệm với công việc của mình. Nhiều bạn có ý nghĩ rằng đây chỉ là một công việc part time, bạn không gắn bó lâu dài nên không cần làm việc quá tốt hay quá chăm chỉ. Đây là một sai lầm. Trước hết, với phong cách làm việc không tốt như vậy thì đó cũng có thể là lần cuối cùng bạn làm công việc này. Vì không nhà hàng – khách sạn nào muốn thuê một nhân viên không có trách nhiệm khi làm việc như vậy cả. Hơn thế nữa, bạn cũng có thể không nhận được đầy đủ tiền làm casual của ngày hôm đó vì bị khách hàng phàn nàn về thái độ phục vụ.

nhan-vien-casual-la-gi.jpeg (272 KB)

Một nhân viên casual cần biết cách phục vụ để làm hài lòng khách đến bữa tiệc

Một nhân viên casual cần biết cách phục vụ để làm hài lòng khách đến bữa tiệc. Lúc nào cũng nở nụ cười trên môi là điều vô cùng cần thiết, ngoài ra, bạn cũng nên quan sát và chú ý đến các hoạt động của khách để ứng biến kịp thời. Ví dụ như khi khách vô tình làm rơi dao, nĩa, hãy nhanh chóng nhặt chúng lên và lấy dụng cụ mới cho khách. Hoặc hãy quan sát các món ăn trên bàn của khách, nếu hết cần nhanh chóng thu dọn và phục vụ món mới.

 

Hy vọng qua bài viết trên đây, bạn sẽ hiểu được Casual là gì và công việc của họ ra sao. Nếu muốn tham gia vào ngành Nhà hàng - Khách sạn thì Casual chính là bước đi đầu tiên mà bạn nên thử sức để học hỏi và trau dồi cho mình thật nhiều kiến thức lẫn kỹ năng

#nhân viên casual #casual labour #casual là gì #casual