nếu lượng khách đông vào mùa covid thì các quán ăn giải quyết thế nào?

    Ngày: 14/08/2021

    Đại dịch COVID mãi vẫn chưa kết thúc khiến cuộc sống mọi người trở nên vô cùng khó khăn và bất cập. Với chính sách giãn cách xã hội của chính phủ cũng đã góp phần giảm thiếu mức độ lây nhiễm ở mức tối thiểu, và điều này cũng đồng nghĩa mọi người không thể tụ tập hay dùng bữa ngay tại các quán ăn. Cho nên một phương thức mới ( cũng không hẳn mới ) đã xuất hiện và thay thế hoàn toàn cho việc dùng bữa tại quán: take-away (mang đi). Nhưng cũng có nhiều vấn đề khác xuất hiện, một trong số đó chính là lượng khách đến mua hàng mang đi cũng quá đông, vậy thì quán sẽ giải quyết như thế nào?

    pexels-cottonbro-3951355.jpg (81 KB)

    Một ví dụ cụ thể cho trường hợp này chính là chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh McDonald's. Trong những ngày vừa qua thì chuỗi thức ăn nhanh đã ra mắt một suất ăn mới với sự kết hợp cùng nhóm nhạc nổi tiếng toàn cầu BTS - The BTS meal. Lượng bán cho suất ăn này tăng cao và nhanh chóng sold out trên toàn hệ thống tại Việt Nam vào buổi chiều cùng ngày. Vậy với lượng mua hàng cao như vậy thì McDonald's đã giải quyết như thế nào?

    Với phương thức đặt hàng online thông qua các đối tác như Grab, Baemin, Now,... thì khách hàng có thể dễ dàng đặt hàng và thông tin đặt hàng sẽ xuất hiện ngay lập tức trên hệ thống order của cửa hàng. Cửa hàng đồng thời có thể chuẩn bị trước suất ăn để khi tài xế đến thì có thể nhận đơn và đi giao ngay mà không phải đợi tại cửa hàng. Ngoài ra, khách hàng còn có thể đặt hàng trên hệ thống từ trước để các cửa hàng có thời gian chuẩn bị từng đơn hàng.

    pexels-erik-mclean-4111069.jpg (87 KB)

    Việc sử dụng công nghệ thay vì order trực tiếp cũng là một cách tối ưu sự tiếp xúc tại cửa hàng. Hệ thống McDonald's sử dụng công nghệ order tiên tiến để giải quyết các đơn hàng của khách mua tại cửa hàng, khách hàng có thể trực tiếp thanh toán bằng thẻ tại máy order. Điều này giúp hệ thống các cửa hàng có thể tiết kiệm được nguồn nhân lực và thay vào đó sẽ củng cố vào khâu chuẩn bị thức ăn để thức ăn có thể được phục vụ nhanh nhất có thể.

    Cũng tương tự như vậy thì hiện nay các quán ăn đều áp dụng phương thức mang đi thay vì khách hàng thưởng thức ngay tại quán, điều này có thể sẽ gây ra nhiều vấn đề cho các quán ăn là đồ nước hay những quán ăn chuyên phục vụ khách ngồi ăn tại quán là phần chính thì cách thức mới này sẽ gây ra nhiều khó khăn hơn để tìm cách giải quyết. Nhưng khi đối mặt với sự tăng mạnh của sự lây lan bệnh dịch thì người người nhà nhà đều phải cùng nhau góp sức để có thể vượt qua tình hình dịch bệnh trước mắt. Và nếu bạn thường xuyên đặt đồ ăn qua app thì cũng hãy cẩn thẩn, tránh tiếp xúc gần và hãy đeo khẩu trang khi nhận hàng nhé. Hãy đảm bảo sức khỏe cho bạn và cả tài xế!

    Có thể bạn sẽ có những phương thức khác để duy trì và phát triển doanh nghiệp trong mùa dịch COVID này, mong rằng bạn có thể chia sẻ để mọi người cùng học hỏi nhé! Bài viết hôm nay của THUE.TODAY với mục đích có thể giúp bạn có được một cách thức mới để giải quyết các vấn đề về sự sự tăng nhanh của các đơn hàng trong mùa dịch này.


    Bài viết liên quan