minibar là gì? quy trình kiểm tra minibar trong khách sạn

Ngày: 09-09-2018

Mini bar là một trong những trang thiết bị không thể thiếu trong buồng phòng khách sạn 4-5 sao hiện nay. Khách sạn đầu tư mini bar nhằm phục vụ nhu cầu bảo quản đồ ăn, thức uống của khách hàng, đồng thời tạo nên sự hiện đại và tiện nghi trong suốt quá trình lưu trú. Mỗi ngày, khu vực mini bar luôn được nhân viên khách sạn kiểm tra kỹ lưỡng để giữ vệ sinh tuyệt đối. Bạn đã biết mini bar là gì cũng như quy trình kiểm tra mini bar trong khách sạn như thế nào chưa? Đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé!

Việc làm tham khảo tại Thue.today:

Việc làm nhà hàng khách sạn

Việc làm phục vụ

Việc làm đầu bếp

Việc làm pha chế

Việc làm bán thời gian

minibar-la-gi-quy-trinh-kiem-tra-mini-bar-trong-khach-san-2.jpg (430 KB)

Bạn có biết quy trình kiểm tra mini bar trong khách sạn diễn ra như thế nào?

Mini bar là gì?

Bạn có thể gọi Mini Bar bằng những cái tên thuần Việt hơn ví dụ như  tủ lạnh mini, tủ rượu mini , tủ lạnh trong khách sạn, vân vân … Mini bar là 1 chiếc tủ lạnh thu nhỏ và làm lạnh đồ ăn thức uống, được trang bị trong phòng của khách sạn. Với kích thước siêu nhỏ, tiết kiệm điện năng và thiết kế tinh tế, đẹp mắt minibar giúp căn phòng khách sạn trở nên sang trọng.

minibar-la-gi-quy-trinh-kiem-tra-mini-bar-trong-khach-san.jpg (40 KB)

Mini bar thể hiện sự tiện nghi, hiện đại của khách sạn, đồng thời mang lại nguồn thu dịch vụ không hề nhỏ

Mini bar trong khách sạn chú trọng vệ sinh để đảm bảo chất lượng thực phẩm. Hầu hết khách sạn 4-5 sao đều trang bị mini bar trong các buồng phòng của mình để đem đến sự tiện nghi cho khách hàng.

Housekeeping kiểm tra mini bar khi nào?

Nhân viên buồng phòng kiểm tra khu vực minibar trong 2 trường hợp:

  • Kiểm tra hàng ngày khi khách vẫn còn đang lưu trú để đảm bảo vệ sinh và số lượng, chủng loại các mặt hàng hiện có trong đó. Việc kiểm tra mini bar được tiến hành cùng lúc với quá trình làm phòng.
  • Kiểm tra khi nhận được thông báo khách check-out từ nhân viên lễ tân

Quy trình kiểm tra mini bar trong khách sạn

►Kiểm tra mini bar hàng ngày

  • Kiểm tra và đối chiếu danh mục các loại đồ uống hiện có, bao gồm cả số lượng, chất lượng và chủng loại
  • Ghi chép đầy đủ số liệu vào bill hóa đơn mini bar nếu phát hiện thiếu sót so với list danh mục
  • Bổ sung đầy đủ các loại đồ uống theo danh mục quy định của khách sạn khi chuẩn bị dọn phòng cho khách check-in
  • Cuối ca làm việc, nhân viên phải nộp lại báo cáo kiểm tra mini bar cho thư ký bộ phận phòng, báo cáo được chuyển cho bộ phận kế toán tính tiền và thu khi khách check-out 

minibar-la-gi-quy-trinh-kiem-tra-mini-bar-trong-khach-san-3.png (459 KB)

Mini bar được kiểm tra hàng ngày cùng lúc với quá trình làm phòng của housekeeping

* Yêu cầu: Housekeeping phải thường xuyên, đều đặn kiểm tra tình trạng các loại đồ uống trong mini bar, cả về số lượng lẫn chất lượng; đặc biệt lưu ý tình trạng khách đổ thêm chất lỏng để làm đầy thức uống sau khi dùng và bỏ lại trong mini bar để “gian lận” trong thanh toán.

►Kiểm tra mini bar khi khách check-out

  • Kiểm tra nhanh chóng tương tự như cách bước trên đây ngay sau khi nhận được thông báo khách check-out từ bộ phận tiền sảnh
  • Ngay lập tức báo cáo danh mục đồ uống khách đã sử dụng đến lễ tân để chuyển cho kế toán in hóa đơn tính tiền khách

* Yêu cầu: Việc kiểm tra phải được tiến hành nhanh chóng, ngay tức khắc sau khi lễ tân thông báo khách check-out và lưu ý kiểm tra thật kỹ, không để xảy ra tình trạng thất thoát vì sai sót.

Trên thực tế, việc kiểm tra mini bar không hẳn là một quy trình, nó chỉ là 1 bước nhỏ trong quy trình làm phòng khách ở và khi khách check-out. Tuy nhiên, đây là công việc không thể thiếu và đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ.

Thue.today hi vong thông tin trên có thể giúp bạn. Chúc các bạn thành công

#quy trình kiểm tra mini bar #minibar #mini bar là gì