làm thế nào để trở thành một đầu bếp cao cấp?

Ngày: 01-06-2021

Bất cứ ai yêu thích nấu ăn có lẽ cũng đã từng nghĩ về việc trở thành một đầu bếp cao cấp thì sẽ như thế nào. Trên thực tế, con đường trở thành đầu bếp cần phải trải qua rất nhiều thời gian để ‘nâng cấp tay nghề và bản thân’. Để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp thì đã trải qua vô số giờ làm việc chăm chỉ, đặc biệt là trong những năm đầu. 

 pexels-rene-asmussen-2544829.jpg (105 KB)

Nhiệm vụ của một đầu bếp rất đa dạng, tùy thuộc vào loại thực phẩm được phục vụ và nơi họ làm việc. Tuy nhiên, các đầu bếp thường có thể được coi là người đứng đầu trong nhà bếp. Ngoài việc nấu nướng, các đầu bếp sẽ lập thực đơn, lựa chọn và kiểm tra nguyên liệu, giám sát nhân viên nhà bếp và xử lý các vấn đề liên quan đến thực phẩm khác liên quan đến nhà bếp.

 

CÁC BƯỚC TRỞ THÀNH ĐẦU BẾP

  1. Tìm việc làm trong bếp của các nhà hàng

Biết cách hoạt động của nhà bếp và nhà hàng là vô cùng quan trọng để trở thành một đầu bếp. Công việc đầu tiên này có thể bao gồm những việc sơ cấp nhất, bao gồm rửa bát và đổ rác. Tuy nhiên, việc tiếp xúc với các chuyên gia trong nhà bếp mới là điều quan trọng, và theo thời gian, một đầu bếp mới sẽ dần tích lũy cho mình càng nhiều kinh nghiệm để đạt đến những mục tiêu cao hơn. Khoảng thời gian vất vả trong công việc bếp núc này sẽ giúp trả lời câu hỏi lớn: Đây có phải là điều bạn thực sự muốn làm?

pexels-cottonbro-4108676.jpg (78 KB)

  1. Học thêm về ẩm thực

Các trường dạy nấu ăn mất từ một đến bốn năm, tùy thuộc vào chương trình. Kết quả phổ biến nhất là bằng tốt nghiệp, bằng cao đẳng hoặc bằng cử nhân - bằng thạc sĩ ẩm thực (Tuy nhiên không phổ biến). Mặc dù không bắt buộc phải đi học để trở thành đầu bếp, nhưng kiến thức và kỹ năng chuyên môn được học trong chương trình có thể phục vụ tốt cho các đầu bếp khi họ muốn trau dồi thêm kiến thức và kỹ năng trong công việc làm bếp của họ. Thường thì những người đã có bằng nấu ăn - có thể nhanh chóng kiếm được các vị trí với trách nhiệm lớn hơn - luôn là một điểm cộng cho bất kỳ đầu bếp nào.

  1. Có được kinh nghiệm làm việc thực tế

Làm đầu bếp đòi hỏi rất nhiều kinh nghiệm, đó là lý do tại sao sinh viên mới tốt nghiệp có thể sẽ không bắt đầu làm đầu bếp ngay lập tức. Được đào tạo dưới sự hướng dẫn của một đầu bếp chuyên nghiệp, cho dù đó là thông qua thực tập hay học việc hoặc đơn giản là thông qua công việc hàng ngày, sẽ nâng cao kỹ năng và kiến thức mà mọi đầu bếp cần có. Như một phần thưởng bổ sung, kinh nghiệm làm việc là một cơ hội kết nối tuyệt vời.

pexels-pietro-jeng-671956.jpg (72 KB)

  1. Chứng nhận

Chứng chỉ không bắt buộc để trở thành đầu bếp, nhưng nó có thể giúp bạn dễ dàng hơn, đặc biệt là khi ứng tuyển vào các vị trí đầu bếp có tính cạnh tranh cao. Chứng chỉ có thể giúp nhà tuyển dụng nhìn nhận được khả năng nấu nướng của đầu bếp, cũng như có khả năng dẫn đến nhiều cơ hội thăng tiến hơn. 

THUE.TODAY chúc bạn có thể đạt được mục tiêu của mình trên con đường sự nghiệp. Nếu bạn chỉ vừa mới bắt đầu thì đừng vội nản chí vì 'Có công mài sắt có ngày nên kim' mà.

#việc làm đầu bếp #tuyển dụng đầu bếp #trường đào tạo đầu bếp #thu nhập nghề đầu bếp #những điều thú vị về nghề đầu bếp #nhiệm vụ của người đầu bếp