công việc, mức lương và cơ hội việc làm nhân viên tiếp thực (food runner) nhà hàng

Ngày: 09-11-2018

Chuẩn bị, vận chuyển đồ ăn ra điểm chờ để nhân viên phục vụ chuyển tới bàn cho khách là nhiệm vụ cơ bản của nhân viên tiếp thực (Food runner). Cùng Thue.today tìm hiểu chi tiết công việc của nhân viên tiếp thực, mức lương và cơ hội nghề nghiệp nhé.

cong-viec-muc-luong-va-co-hoi-viec-lam-nhan-vien-tiep-thuc-food-runner-nha-hang.jpg (39 KB)

Chuẩn bị, vận chuyển đồ ăn là nhiệm vụ cơ bản của nhân viên tiếp thực

Công việc của nhân viên tiếp thực (Food Runner)

1. Chuẩn bị các loại nước chấm, nước sốt, chanh, ớt cần thiết cho các món ăn

- Đảm bảo các loại nước chấm, nước sốt được pha đúng theo tỷ lệ chuẩn của nhà hàng.

- Có thể nhờ nhân viên bếp giúp bạn kiểm tra lại mùi vị.

- Bảo quản các loại nước chấm, nước sốt theo quy định của nhà hàng.

2. Tiếp nhận order từ bộ phận phục vụ chuyển vào

- Xác nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ.

- Chuyển order cho bếp trưởng phân chia việc chế biến món ăn.

3. Chuyển món ăn từ khu vực bếp ra khu vực tiếp thực

- Trước khi phục vụ khách, kiểm tra lại chất lượng của món ăn.

- Đảm bảo món ăn vẫn giữ nguyên hương vị, không bị đổ, vỡ khi vận chuyển.

- Báo cho nhân viên phục vụ khi món ăn sẵn sàng phục vụ.

- Đảm bảo món ăn được phục vụ đúng bàn, đúng thứ tự gọi món, đúng loại nước sốt,...

cong-viec-muc-luong-va-co-hoi-viec-lam-nhan-vien-tiep-thuc-food-runner-nha-hang-2.jpg (259 KB)

Đảm bảo món ăn vẫn giữ nguyên hương vị, không bị đổ, vỡ khi vận chuyển

4. Bổ sung các loại nước chấm, nước sốt khi thực khách yêu cầu thêm

5. Nắm bắt thông tin về các món ăn từ bộ phận bếp để có thể trả lời câu hỏi của thực khách khi cần thiết

- Theo dõi quá trình chế biến để nắm những thông tin về thành phần và phương pháp chế biến...

- Chỉ trả lời khi chắc đó là câu lời đúng, nếu không chắc chắn có thể xác nhận lại thông tin với bộ phận bếp.

6. Kiểm tra lại bao bì, hộp thức ăn mang về của khách có đầy đủ những gì cần thiết và không bị rách, tràn

7. Đảm bảo khu vực ra món ăn luôn sạch sẽ

8. Hỗ trợ các bộ phận liên quan phục vụ khách hàng tốt nhất theo tiêu chuẩn nhà hàng

- Khi nhà hàng đông khách, phối hợp hỗ trợ nhân viên phục vụ

- Phối hợp với phục vụ, thu ngân, bếp và quản lý nhà hàng khi khách yêu cầu hủy món, tính tiền.

9. Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu của trưởng bộ phận.

cong-viec-muc-luong-va-co-hoi-viec-lam-nhan-vien-tiep-thuc-food-runner-nha-hang-4.jpg (151 KB)

Phối hợp hỗ trợ các bộ phận liên quan khi đông khách

Trình độ học vấn

Vị trí nhân viên tiếp thực thường không yêu cầu cao về trình độ, bạn chỉ cần tốt nghiệp THPT, chịu khó, nhanh nhẹn, sức khỏe tốt, yêu thích công việc nhà hàng khách sạn. Biết tiếng Anh là một lợi thế.

Mức lương và cơ hội nghề nghiệp

Hiện tại mức lương cho vị trí nhân viên tiếp thực giao động từ 4 - 8 triệu/ tháng. Tùy thuộc vào quy mô và nhu cầu công của công việc mà mức lương sẽ có sự thay đổi.

#food runner


Bài viết liên quan






Bài viết được xem nhiều nhất

cẩm nang