chuyện nghề khách sạn: chiêu “câu giờ” cho bữa tối sau 23h đêm

Ngày: 28-02-2019

Đôi lúc mọi thứ sẽ không theo kế hoạch vì một tình huống bất khả kháng nào đó thì vai trò của một nhân viên phục vụ là phải biết cách “câu giờ” thông minh để giúp khách hàng cảm thấy thoải mái

Xem thêm: 

Việc làm nhà hàng khách sạn

Việc làm phục vụ

Việc làm đầu bếp

Việc làm pha chế

chuyen-nghe-khach-san-chieu-cau-gio-cho-bua-toi.jpg (172 KB)

Nghề hướng dẫn viên du lịch

“Tôi – 19 tuổi, là một nhân viên có tuổi nghề khiêm tốn nhất tại Khách sạn Công đoàn Sơn La. Vào tháng 7 vừa rồi, tỉnh Sơn La đăng cai tổ chức năm đoàn kết hữu nghị Việt - Lào 2017 và khách sạn Công đoàn được vinh dự được tỉnh chọn là một trong số khách sạn trong tỉnh phục vụ sự kiện này.

Đêm đó, đoàn khách của Sở văn hóa thể thao và du lịch tỉnh Lâm Đồng từ Sơn La di chuyển về Mộc Châu và định về Hà Nội luôn trong đêm. Nhưng do có công việc nên đoàn phải quay lại Sơn La tham gia tiếp tuần giao lưu văn hóa hữu nghị Việt – Lào.

23h đêm đoàn trở lại khách sạn, với quãng đường hơn 100km ai cũng mệt mỏi và rất đói. Lễ tân gọi điện lên nhà hàng bảo có một đoàn khách ăn tối, ăn gì cũng được lúc bấy giờ mấy anh em cùng ca rất bối rối, vì đồ ăn lại không có sẵn. Nhưng chúng tôi cũng phải cố gắng chuẩn bị. Tôi tiến hành set up cẩn thận, một anh khác thì đi chợ đêm mua đồ.

Vì đây là đoàn khách quan trọng, nên đồ ăn thức uống đều phải được các y bác sỹ kiểm định. Các bác sỹ ca hôm đó cũng đã về nhà nên thời gian chờ kiểm định hơi lâu. Tôi “câu giờ” bằng cách trò chuyện với mọi người trong đoàn khách về chè Mộc châu, du lịch Sơn La, văn hóa của 12 dân tộc anh em cùng sinh sống tại Sơn La… Dù đang đói nhưng ai cũng vui vẻ trò chuyện và đợi. Biết tôi còn nhỏ tuổi mọi người ai cũng khen khiến tôi rất vui. Sau đó, bữa tối được phục vụ, mặc dù các món khá đơn giản nhưng mọi người trong đoàn ai cũng hài lòng.

Đặc biệt, tôi được khách tặng một câu thơ rất hay khiến tôi nhớ mãi “Ai bảo Sơn La lắm dốc nhiều đèo - Tôi thấy Sơn La nhiều nhất tình người mà thôi…”

Nguồn: Internet
#nhà hàng khách sạn #ngành du lịch #hướng dẫn viên du lịch #du lịch