cách phục vụ rượu whisky cho nhân viên trong nhà hàng

Ngày: 09-09-2018

Trong các nhà hàng, khách sạn hiện nay có rất nhiều loại rượu nhưng mỗi loại lại tượng trưng cho từng dịp khác nhau. Nếu bạn muốn có một buổi hẹn hò lãng mạn, du dương bên ánh đền cùng giai điệu piano thì rượu vang là sự lựa chọn đầu tiên. Những với những buổi trò chuyện của những người bạn lâu ngày không gặp thì rượu Whisky mới là giải pháp tuyệt vời nhất. Một buổi tối vui vẻ không chỉ có rượu ngon mà còn phải có cách phục vụ đúng thì mới hoàn hảo. Hôm nay THUE.TODAY xin chia sẻ cách phục vụ rượu Whisky cho nhân viên nhà hàng tham khảo khi phục vụ nhé.

cách phục vụ rượu Whisky cho nhân viên nhà hàng.jpg (77 KB)

Cách phục vụ rượu Whisky cho nhân viên nhà hàng

Cách phục vụ rượu Whisky cho nhân viên nhà hàng

Mỗi loại rượu sẽ có những cách phục vụ khác nhau. Nếu rượu vang được uống với lý wine glass thì rượu Whisky thường được phục vụ trong loại ly Rocks với phần thân và miệng ly rộng để khi xoay nhẹ ly, rượu dễ tỏa hương.

Định lượng chuẩn để phục vụ rượu Whisky là 15ml (định lượng đơn) và 30ml (định lượng kép).

Rượu Whisky có 3 cách uống là uống straight (original), uống kèm với đá (on the rock) hoặc pha với nước ngọt, nước trái cây, soda...

Cách phục vụ rượu Whisky uống kèm với đá là: Irish Whisky, American Whisky, Canadian Whisky, Scotch Whisky, Single Malt… thì nhân viên phục vụ phải cho đá vào ly trước rồi mới rót rượu chứ không nên làm ngược lại. Khi rót rượu lên trên đá, rượu sẽ tỏa ra mùi hương dịu mát khiến thực khách rất thích. Khi phục vụ rượu whisky với đá, nhân viên phục vụ phải sử dụng miếng lót ly để nước đá không tan chảy ra bàn. Khi phục vụ rượu Whisky nhân viên phải đứng bên phải và quay mặt về phía thực khách với một khoảng cách hợp lý, dùng tay phải để rót rượu. Khi rót rượu, nhân viên không được để miệng chai chạm vào miệng ly, giữ khoảng cách 1 – 2 cm là tốt nhất. Khi rót xong cho 1 khách trong bàn, nhân viên phải di chuyển đến vị trí hợp lý để rót rượu cho những khách còn lại, không được đứng nguyên chỗ, vươn tay vượt qua mặt khách để rót cho người khác.

Trên đây là cách phục vụ rượu Whisky cho nhân viên trong nhà hàng, ngoài cách phục vụ trên thì nhân viên còn phải chăm chỉ rèn luyện kỹ năng nghiệp vụ, mỗi nhân viên làm việc trong ngành Nhà hàng – Khách sạn cần bồi dưỡng thêm những kiến thức cần thiết cho quá trình làm việc. Chúc các bạn thành công.

#rượu whisky #phục vụ rượu whisky #cách phục vụ rượu whisky cho nhân viên trong nhà hàng #cách phục vụ rượu whisky


Bài viết liên quan






Bài viết được xem nhiều nhất

Chuyên mục nhà hàng/ F&B