cách giải quyết các vấn đề xảy ra trong quá trình đặt bàn tại nhà hàng

    Ngày: 14/08/2021

    Bạn giải quyết như thế nào đối với các trường hợp sắp xếp nhầm hay bàn vẫn chưa sẵng sàng phục vụ khách hàng? Làm thế nào để khách hàng hài lòng với giải pháp của bạn? Cùng Thue.today tìm hiểu nhé.

    Xem thêm: 

    Việc làm nhà hàng khách sạn

    Việc làm phục vụ

    Việc làm đầu bếp

    Việc làm pha chế

    cach-giai-quyet-cac-van-de-xay-ra-trong-qua-trinh-dat-ban-tai-nha-hang.jpg (2.53 MB)

    Các bạn giải quyết các vấn đề xảy ra trong quá trình đặt bàn như thế nào?

    Khi bàn chưa sẵn sàng

    - Thể hiện thái độ xin lỗi khách và hướng khách sử dụng dịch vụ khác trong khi chờ đợi.

    VD: Tôi rất xin lỗi ông ...., vì bàn của ông chưa sẵn sàng. Ông có muốn dùng một chút rượu tại quầy bar trong khi chờ đợi ?

    Khi bàn của khách đặt đã bị xếp nhầm cho khách khác

    - Xin lỗi khách vì lý do bất tiện đó

    - Yêu cầu khách đợi

    cach-giai-quyet-cac-van-de-xay-ra-trong-qua-trinh-dat-ban-tai-nha-hang-2.jpg (161 KB)

    Bạn  gợi ý cho khách uống rượu tại quầy bar  trong thời gian chờ

    - Nếu khách mời đồng ý đợi tại quầy bar

    - Khi đến bar

    - Hãy thử đưa khách đến một bàn khác

    - Khi đến bàn mới

    - Nếu khách không thích bàn thay thế

    Bàn dành riêng của khách đã bị sử dụng, và không có bàn nào khác trống

    VD: Tôi rất xin lỗi vì đã để ông đợi. Do một số nhầm lẫn chúng tôi đã xếp bàn của ông cho khách khác. Nếu có bàn trống tôi sẽ thông báo cho ông.

    - Yêu cầu khách đợi

    - Hộ tống khách đến quầy bar

    - Khi bàn đã sẵn sàng

    - Nếu khách không đợi đến khi có bàn đã sẵn sàng

    cach-giai-quyet-cac-van-de-xay-ra-trong-qua-trinh-dat-ban-tai-nha-hang-3.jpg (599 KB)

    Bạn sẽ làm gì khi không thể tìm được bàn thay thế cho khách ?

    Hy vọng những thông tin trên có thể giúp bạn giải quyết các trường hợp tương tự trong quá trình làm việc. Thue.today chúc các bạn thành công.


    Bài viết liên quan