cách giải quyết các vấn đề và than phiền của khách tại nhà hàng

Ngày: 10-01-2019

Cách tốt nhất để hoàn thiện dịch vụ và nâng cao uy tín của nhà hàng chính là giải quyết các vấn đề, sự cố và những lời than phiền của khách tại nhà hàng và đảm bảo không tái diễn. Cùng Thue.today tìm hiểu các vấn đề này nhé.

Xem thêm: 

Việc làm nhà hàng khách sạn

Việc làm phục vụ

Việc làm đầu bếp

Việc làm pha chế

cach-giai-quyet-cac-van-de-va-than-phien-cua-khach-tai-nha-hang.jpg (416 KB)

Giải quyết các thanh phiền tại nhà hàng

Tiếp cận và hỏi khách một cách lịch sự nếu có vấn đề

- Lắng nghe lời khách nói với một sự quan tâm

- Giữ bình tĩnh và không được tranh cãi với khách.

- Thể hiện sự quan tâm vào vấn đề và cố gắng dùng tên khách thường xuyên.

- Đưa ra các giải pháp tốt nhất có thể cho khách có sự lựa chọn.

- Đừng dưa ra những giải pháp vượt quá quyền hạn của bạn.

cach-giai-quyet-cac-van-de-va-than-phien-cua-khach-tai-nha-hang-2.jpg (371 KB)

Giữ một thái độ bình tĩnh và lịch sự để hỗ trợ khách hàng

- Kiểm soát quy trình các hành động được thực hiện đúng để giải quyết than phiền của khách

- Liên hệ với khách để đảm bảo vấn đề được giải quyết một cách hài lòng. 

- Hãy hành động thật đúng mà không do dự.

Hứa và hành động theo mỗi tình huống

- Tôi rất xin lỗi ngài vê các vấn đề...

- Vui lòng chấp nhận lời xin lỗi chân thành của tôi, ngài...

Về việc than phiền về đồ ăn

- Bạn có muốn sữ dụng đồ uống khác không?

- Tôi sẽ đổi nó ngay lập tức

- Tôi sẽ nói với đầu bếp và xem rằng chúng tôi có thể làm điều gì

cach-giai-quyet-cac-van-de-va-than-phien-cua-khach-tai-nha-hang-3.jpg (104 KB)

Giải quyết các than phiền về đồ ăn 

- Bạn có muốn món ăn của bạn được nấu kĩ hơn?

- Bạn có muốn gọi thêm một vài thứ khác thay thế không?

- Tôi sẽ yêu cầu bếp chuẩn bị cho bạn món khác. Bạn có muốn dùng chút rượu trong trong thời gian chờ đợi?

Về dịch vụ

- Tôi sẽ nhận order của bạn ngay.

- Xin lỗi, món súp gà của bạn sẽ xong trong 15 phút nữa.

- Đồ ăn của bạn sẽ sẵn sàng để phục vụ trong 15 phút.

- Cám ơn sự kiên nhẫn chờ đợi của bạn.

cach-giai-quyet-cac-van-de-va-than-phien-cua-khach-tai-nha-hang-4.jpg (78 KB)

Giải quyết những than phiền về dịch vụ

Về bàn ăn

- Tôi rất tiếc các bàn đã có khách đặt. Tôi sẽ thông báo cho bạn biết ngay khi có bàn trống.

- Tôi rất xin lỗi, nhưng nhà hàng hiện không còn bàn nào khác...

Sự đổ vỡ và sự cố

- Hãy để tôi giúp bạn...

- Tôi rất tiếc về sự cố, Tôi có thể giúp bạn làm sạch được không?.

Các vấn đề và than phiền của khách tại nhà hàng được giải quyết nhanh chóng sẽ mang lại rất nhiều lợi ích. Thue.today chúc các bạn thành công.

#nhà hàng #khách hàng #giải quyết than phiền #dịch vụ