barista là gì? công việc, mức lương và cơ hội nghề nghiệp của nhân viên barista

Ngày: 11-11-2018

Barista - thuật ngữ dùng để chỉ nhân viên pha chế cà phê hay còn gọi là nhân viên Barista, là người chịu trách nhiệm chuẩn bị, pha chế và phục vụ cà phê cho khách. Hãy cùng Thue.today tìm hiểu chi tiết công việc, mức lương và cơ hội nghề nghiệp của nhân viên Barista qua bài viết này nhé.

barista-la-gi-cong-viec-muc-luong-va-co-hoi-nghe-nghiep-cua-nhan-vien-barista.jpg (156 KB)

Nhân viên Barista

Công việc của nhân viên Barista

1. Công việc đầu ca

- Vệ sinh khu vực làm việc.

- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu và đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng để phục vụ.

- Kiểm tra các vật dụng, trang thiết bị tại quầy pha chế hoạt động tốt. Nếu phát hiện lỗi (thiếu, hư hỏng, bể vỡ,…) phải báo ngay cho cấp trên để kịp thời xử lý.

- Chuẩn bị nguyên liệu, vật liệu theo công thức và thực đơn của quán

- Xử lý những nguyên liệu bị hỏng

- Gọt hoa quả, pha chế trước những nguyên liệu như trà, sữa hay bơ,…

barista-la-gi-cong-viec-muc-luong-va-co-hoi-nghe-nghiep-cua-nhan-vien-barista-2.jpg (207 KB)

Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu và đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng để phục vụ cho khách hàng

2. Thực hiện công việc pha chế

- Nhận order từ nhân viên phục vụ

- Thực hiện các món nước theo yêu cầu của khách

- Pha chế đúng công thức, đạt chất lượng về: màu sắc, mùi vị, trang trí,…

- Thành thạo kỹ năng trang trí,nghệ thuật tạo nên sản phẩm bắt mắt, ấn tượng, hấp dẫn,…

- Kiểm soát thời gian thực hiện, đảm bảo phục vụ kịp thời, tránh tình trạng khách phàn nàn vì đợi quá lâu.

- Kiểm tra đồ uống, đảm bảo đạt chuẩn trước khi mang ra phục vụ khách. 

barista-la-gi-cong-viec-muc-luong-va-co-hoi-nghe-nghiep-cua-nhan-vien-barista-3.jpg (191 KB)

Đảm bảo đồ uống được pha chế đúng công thức, đạt chất lượng về: màu sắc, mùi vị, trang trí,…

3. Dọn dẹp, vệ sinh khu vực làm việc

- Giữ khu vực làm việc thật sạch sẽ

- Vệ sinh dụng cụ trước và sau sử dụng

- Vệ sinh tủ, kệ, ly, tách,…đảm bảo luôn sạch sẽ,gọn gàng, đúng nơi quy định

- Bảo quản các nguyên liệu, đồ uống có sẵn, dụng cụ, trang thiết bị,…tại khu vực phụ trách.

- Nếu phát hiện hư hỏng, bể vỡ, thiếu sót,…báo ngay cho quản lý.

4. Các công việc khác

- Phối hợp với nhân viên phục vụ phục vụ tư vấn cho khách những loại đồ uống có trong thực đơn

- Pa chế đồ uống đặc biệt theo yêu cầu của khách

- Phối hợp với quản lý bộ phận giải quyết khiếu nại, phàn nàn của khách

- Phối hợp với bộ phận kỹ thuật kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ máy móc, trang thiết bị tại khu vực phụ trách

- Báo cáo theo quy định hàng ngày, tuần, tháng, quý, năm

- Kiểm tra và lập hóa đơn nhập hàng

- Đảm bảo an toàn…khóa và kiểm tra kỹ trước khi kết thúc ca

- Báo cáo với quản lý phụ trách tình hình công việc hàng ngày

- Thực hiện các công việc từ cấp trên

barista-la-gi-cong-viec-muc-luong-va-co-hoi-nghe-nghiep-cua-nhan-vien-barista-4.jpg (4.22 MB)

Phối hợp với nhân viên phục vụ phục vụ tư vấn cho khách những loại đồ uống có trong thực đơn

 Trình độ học vấn và kỹ năng cần thiết

Để đảm nhiệm vị trí nhân viên Barista, bạn cần có bằng tối thiểu là THPT, có chứng chỉ pha chế hoặc ẩm thực là một lợi thế.

- Ưu tiên đã có kinh nghiệm ở vị trí tương đương.

- Giao tiếp tiếng Anh

- Tinh thần cầu tiến, niềm nở, thân thiện, chăm sóc khách hàng

- Năng động, tác phong làm việc nhanh nhẹn, sạch sẽ, gọn gàng

- Trung thực, chuyên cần, không ngại khó và thử thách

- Chịu áp lực công việc tốt, tinh thần học hỏi cao

Mức lương và cơ hội nghề nghiệp

Mức lương cho vị trí nhân viên Barista giao động từ 5 - 8 triệu/ tháng, tùy vào quy mô và yêu cầu công việc cụ thể mà mức lương se có sự thay đổi.

Tên đây là chi tiết công việc, mức lương và cơ hội nghề nghiệp của nhân viên Barista. Qua bài viết này, Thue.today hy vọng có thể giúp được bạn. Chúc các bạn thành công.

#nhân viên pha chế cà phê #nhân viên pha chế #nhân viên barista #barista


Bài viết liên quan






Bài viết được xem nhiều nhất

cẩm nang