bản mô tả công việc phụ bếp (commis/ cook assistant)

Ngày: 31-10-2018

Phụ bếp là người hỗ trợ bếp chính, đầu bếp trong việc chế biến món ăn. Ngoài ra phụ bếp còn đảm nhiệm công việc giữ gìn vệ sinh và bảo quản thiết bị máy móc trong gian bếp. Bản mô tả công việc phụ bếp là tài liệu mô tả nhiệm vụ, trách nhiệm của phụ bếp tại các nhà hàng khách sạn. 

Việc làm tham khảo tại Thue.today:

Việc làm nhà hàng khách sạn

Việc làm phục vụ

Việc làm đầu bếp

Việc làm pha chế

Việc làm bán thời gian

ban-mo-ta-cong-viec-phu-bep-commis-cook-assistant.jpg (80 KB)

Bản mô tả công việc phụ bếp 

Mô tả công việc phụ bếp

1. Hỗ trợ nhân viên bếp chính, đầu bếp

- Chuẩn bị công cụ dụng cụ, nguyên liệu, gia vị, bát đĩa cho việc chế biến món ăn hoặc chỉ đạo của đầu bếp.

- Sơ chế các nguyên liệu tươi sống, rau củ quả phục vụ cho chế biến món ăn. Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế.

- Hỗ trợ bếp chính, đầu bếp trong việc chế biến món ăn. Thực hiện công việc chế biến món ăn dưới sự giám sát của bếp chính, đầu bếp.

ban-mo-ta-cong-viec-phu-bep-commis-cook-assistant-2.jpg (138 KB)

Phụ bếp hỗ trợ bếp chính chế biến món ăn

2. Giữ gìn vệ sinh và bảo quản máy móc thiết bị bếp

- Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp.

- Vệ sinh công cụ dụng cụ, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định.

- Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời.

3. Thực hiện các công việc khác

- Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,... trước khi kết thúc ca làm việc.

- Chấp hành tốt nội quy bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ.

- Hòa đồng, thân thiện và phối hợp tốt với đồng nghiệp. Hoàn thành tốt các nhiệm vụ khác nếu được cấp trên giao.

ban-mo-ta-cong-viec-phu-bep-commis-cook-assistant-3.jpg (868 KB)

Vệ sinh, kiểm tra toàn bộ thiết bị điện trước khi rời khỏi gian bếp

Yêu cầu công việc đối với phụ bếp

- Sạch sẽ, gọn gàng, cần cù chịu khó.

- Không mắc các bệnh truyền nhiễm

- Chấp nhận làm việc theo ca.

Cơ hội nghề nghiệp và mức lương phụ bếp

Mức lương cho vị trí nhân viên phụ bếp giao động từ 3,5 - 6 triệu/ tháng, tuy nhiên điều này tùy thuộc vào yêu cầu công việc và quy mô nhà hàng khách sạn. 

 

Hy vọng với thông tin trên bạn sẽ hiệu được công việc của một phụ bếp. Chúc bạn thành công.

#vị trí phụ bếp #cook assisitant #công việc phụ bếp


Bài viết liên quan






Bài viết được xem nhiều nhất

cẩm nang