bạn biết gì về dine and dash?

Ngày: 06-09-2018

Dine and Dash là gì? Bạn đã bao giờ nghe thấy các thuật ngữ này trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn chưa? Để biết rõ hơn về 2 thuật ngữ "Dine and Dash" thì hãy cùng theo dõi các thông tin dưới đây nhé.

Việc làm tham khảo tại Thue.today:

Việc làm nhà hàng khách sạn

Việc làm phục vụ

Việc làm đầu bếp

Việc làm pha chế

Việc làm bán thời gian

Dine and Dash là gì.jpg (135 KB)

Dine and Dash là gì?

Dine and Dash là gì?

Dine and Dash là thuật ngữ chỉ đối tượng, thực khách ăn xong rồi bỏ đi mà không thanh thanh toán tiền, hay nói theo cách khác đó chính là quỵt tiền của các nhà hàng. Ở nhiều nước trên thế giới, đây được xem là một hành vi ăn cắp nhưng không phải là một loại tội phạm, mà mang tính chất vi phạm tiêu chuẩn văn hóa. Do đó, các nhà hàng phải tự xử lý và chịu những tổn thất nhất định.

Thông tin về Dine and Dash

Các nhà hàng cần phải hiểu rõ ý nghĩa của cụm từ này vì không phải thực khách nào đi ăn cũng có mục đích “ăn quỵt” mà chỉ khi có cơ hội thì tránh không thanh toán. Ví dụ trường hợp nhóm khách vào nhà hàng dùng bữa, trong quá trình đó, một số người vào nhà vệ sinh rồi lẻn về trước, những người còn lại trên bàn ăn vì không đủ khả năng thanh toán nên cũng tìm cách Dine and Dash.

Thực khách ăn không trả tiền là một khả năng rủi ro hoàn toàn có thể xảy ra tại các nhà hàng và đây thực sự là một thử thách dành cho các nhà quản lý. Đặc biệt trong những khoảng thời gian cao điểm, lượng khách ra vào đông thì việc kiểm soát tình hình trong nhà hàng trở nên khá khó khăn.

Thông thường thì các nhà hàng thường phân chia nhân viên phụ trách khu vực giám sát các bàn ăn để đảm bảo thực khách được phục vụ đầy đủ và kiểm soát việc thanh toán tiền. Với những nhà hàng lớn còn có cả cấp quản lý khu vực để hỗ trợ nhân viên kiểm soát tình hình. Do đó nếu không kịp thời phát hiện ra trường hợp khách “ăn quỵt” thì nhiều nhà hàng quy định nhân viên phụ trách và cả quản lý khu vực sẽ phải chịu đến bù chi phí bữa ăn. Tuy nhiên, nếu các chủ nhà hàng trừ lương mà không thông báo trước về quy định này thì hành vi đó sẽ bị xem là phạm pháp.

Thực tế thì việc quy trách nhiệm cho nhân viên cũng mang ý nghĩa tích cực là giúp nhân viên nhạy bén hơn trong quá trình làm việc để phát hiện hành vi “ăn chùa” của khách. Bên cạnh đó, điều này cũng làm ngăn chặn hành vi nhân viên gian lận, bỏ túi riêng.

Nếu nhân viên nhà hàng bắt được khách ăn không trả tiền thì cần phải có cách giải quyết phù hợp. Với ngành dịch vụ nhà hàng thì việc làm ầm ĩ mọi chuyện, dùng bạo lực không phải cách xử lý thông minh. Các chủ nhà hàng có thể yêu cầu để lại những vật có giá trị tương đương để khách về nhà lấy tiền thanh toán hoặc gọi cho người thân, bạn bè đến trả tiền hộ. Nếu khách thực sự quá khó khăn, không thể thanh toán 1 lần thì nhà hàng có thể linh động cho khách trả làm nhiều đợt, tùy thuộc vào số tiền nợ.

Biện pháp ngăn chặn Dine and Dash

Để ngăn chặn những rủi ro Dine and Dash có thể xảy ra, các nhà hàng cần chi ra một phần ngân sách trang bị nhân vật lực cần thiết:

  • Trang bị camera giám sát ở lối ra vào, lối thoát hiểm, khu vực để xe hay thậm chí là nơi để rác của nhà hàng.
  • Bố trí một nhân viên đứng cửa chịu trách nhiệm bao quát tình hình tình trạng bàn, những trường hợp khả nghi trộm cắp, “ăn chùa”,…
  • Sử dụng một lối ra vào nhà hàng duy nhất dành cho khách hàng.

Trong mọi trường hợp thì các nhà hàng, khách sạn hiện nay cần chuẩn bị đề phòng với những đối tượng, kẻ gian như trên. Hi vọng các thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về 2 thuật ngữ Dine and Dash.

#dine and dash là gì #dine and dash