6 loại thức uống được biến tấu từ cocktail dành cho bartender

Ngày: 18-09-2018

Nếu bạn muốn trở thành một Bartender tài giỏi thì ngoài việc bạn phải học thuộc những trang công thức pha chế, tên các loại nguyên liệu dùng để pha chế thì bạn còn phải biết đến thuật ngữ như Beertail, Winetail, Croptail… Cocktail là loại thức uống chính mà các Bartender tạo ra, nhưng bạn có biết, các Bartender cũng có thể tạo ra được những loại thức uống khác từ cocktail đó. Sau đây là 6 loại thức uống được biến tấu từ cocktail dành cho các Bartender. Cùng tham khảo nhé.

các thuật ngữ mà bartender phải biết.jpg (169 KB)

Các loại thức uống được biến tấu từ cocktail dành cho các Bartender

Mocktail

Mocktail là thức uống giống với cocktail về thành phần nguyên liệu nhưng không chứa cồn. Mocktail xuất hiện từ năm 1920 – 1933 khi được ghép nối từ 2 chữ Motorist cocktail. Loại cocktail dành riêng cho các tài xế để họ luôn giữ tinh thần tỉnh táo khi lái xe. Nguyên liệu dùng để pha chế mocktail gồm chất tạo màu: nước ép trái cây, cà phê… và chất tạo mùi: syrup, sữa, trứng, nước ngọt… Chính những nguyên liệu này giúp mocktail có hương vị tươi mát, sảng khoái. Ngày nay, mocktail không còn là thức uống dành riêng cho giới tài xế lái xe mà phổ biến với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ.

Beertail

Beertail có thành phần nguyên liệu giống như cocktail là chất tạo màu, chất tạo mùi và chất tạo cồn. Tuy nhiên thay vì sử dụng các loại rượu như: Gin, Rum, Vodka, Tequila… làm rượu nền cho cocktail thì nguyên liệu dùng để pha chế beertail sử dụng bia để tạo độ cồn cho thức uống này. Một số loại Beertail còn có thêmthêm thành phần rượu chưng cất.

Winetail

Cũng giống như Beertail, Winetail là một loại thức uống được biến tấu từ cocktail. Nguyên liệu được sử dụng để tạo “độ say” cho thức uống này chính là các loại rượu vang như: vang đỏ, vang trắng, vang sủi bọt. Canella Domani, Dolce Domani, Ecco Cioccolato, Ecco Sidro… là những loại Winetail phổ biến, được nhiều du khách Âu – Mỹ rất yêu thích.

Mocktail là thức uống giống với cocktail.jpg (187 KB)

Mocktail là thức uống được biến tấu từ cocktail

Croptail

Thuật ngữ Croptail mới xuất hiện trong vài năm trở lại đây. Thành phần nguyên liệu dùng để pha chế Croptail khá thú vị, không giống như các loại thông thường. Trong 1 ly Croptail có thể chứa các thành phần nguyên liệu tươi như: nước bí đao, củ cải đường, bắp hay rau arugula. Chính những thành này khiến Croptail có hương vị thanh mát, thích hợp uống để giải nhiệt vào mùa hè.

Poptail

Poptail là một xu hướng mới khá thú vị. Thay vì bưng một ly cocktail và nhấp từng ngụm như bình thường, Poptail chính là những que kem hay khối đá được đông lạnh từ các loại rượu khác nhau. Chúng ta có thể gọi Poptail vừa là món ăn vừa là thức uống – với hương vị “là lạ”, mát lạnh, Poptail rất thích hợp trong những bữa tiệc mùa hè.

Reptiletail

Reptiletail cũng gồm 3 nguyên liệu thành phần giống như cocktail nhưng chất tạo độ cồn cho thức uống này khá đặc biệt – đó chính là các loại rượu được ngâm với rất nhiều loại bò sát khác nhau. Chính vì thế mà Reptiletail là thức uống không dành cho đại đa số. Thuật ngữ Reptiletail được sử dụng bắt nguồn từ châu Âu.

Cocktail vẫn là thứ thức uống đặc biệt nhất do các Bartender sáng chế ra. Hy vọng với những thông tin về  6 loại thức uống được biến tấu từ cocktail sẽ giúp các Bartender cập nhật thêm cho mình những kiến thức bổ ích để ứng dụng trong công việc hay trò chuyện về thức uống với khách hàng của mình

#nguyên liệu pha chế #nguyên liệu dùng để pha chế #loại thức uống được biến tấu từ cocktail #cocktail


Bài viết liên quan







Bài viết được xem nhiều nhất

Chuyên mục nhà hàng/ F&B