Thu hút khách hàng mới đến nhà hàng của bạn có thể là một thách thức. Ngay cả những địa điểm có đồ ăn ngon nhất hoặc giá rẻ nhất cũng phải ‘vật lộn’ để có thể lấp đầy tất cả các bàn bàn trống của họ.

Khi lựa chọn chiến lược, bạn nên suy nghĩ về khách hàng mục tiêu muốn thu hút, cũng như định vị thương hiệu của riêng mình và các nguồn lực sẵn có. 

1. Chạy chương trình khuyến mãi hấp dẫn

Khuyến mãi tạo cho khách hàng một cái cớ để đến nhà hàng của bạn.  Tuy nhiên, các giao dịch cần được suy nghĩ kỹ càng. Giảm giá mười phần trăm cho thực đơn của bạn vào một ngày cố định không chắc sẽ tạo ra sự hào hứng cho khách hàng để chương trình khuyến mãi có hiệu quả.

Khuyến mãi có thể được sử dụng theo nhiều cách. Lý tưởng nhất sẽ giúp khách hàng có hứng thú về nhà hàng của bạn, đồng thời mang lại thêm doanh thu. Dưới đây là một số cách bạn có thể đạt được một hoặc cả mục tiêu trên một cách hiệu quả:

• Tận dụng các ngày lễ hoặc sự kiện. Ví dụ: bạn có thể cung cấp thực đơn đặc biệt hoặc bữa ăn được thiết lập sẵn vào những ngày như ngày lễ tình nhân hoặc ngày của mẹ. 
• Sử dụng thẻ khách hàng thân thiết để tặng ưu đãi cho khách hàng thân thiết. Điều này sẽ khuyến khích mọi người đến nhà hàng của bạn thường xuyên. 
• Đưa ra khuyến mãi cho những người review sau khi thưởng thức món ăn tại nhà hàng. Mang lại lợi ích cho những người chia sẻ trên mạng xã hội sẽ vừa thu hút khách hàng vừa giúp nhà hàng của bạn được quảng bá rộng rãi trên các trang mạng xã hội.
• Quảng cáo các món mới trên menu của quán.

2. Tạo ra các sự kiện để mọi người có lý do cho việc đi ăn bên ngoài

Các sự kiện có thể là một cách tuyệt vời để các nhà hàng thu hút khách hàng mới vì chúng là một trong các yếu tố giúp khách hàng có lý do ăn uống bên ngoài.

Một lợi ích khác là sự phấn khích về các sự kiện có thể giúp tiếp thị, đưa tên nhà hàng của bạn đến với nhiều người hơn. Điều này có thể thúc đẩy nhiều khách hàng đến nhà hàng của bạn hơn vào những ngày không có sự kiện.

Có rất nhiều loại hình tổ chức sự kiện khác nhau mà nhà hàng có thể đặt. Loại phù hợp nhất là loại phù hợp với thương hiệu và khách hàng của nhà hàng của bạn. 

3. Giao tiếp với khách hàng

Để giữ chân khách hàng đến nhà hàng của bạn, bạn phải cung cấp trải nghiệm mà họ thích thú. Một cách giúp bạn hiểu hơn về khách hàng là trò chuyện với họ về những điều họ thích và không thích ở nhà hàng. Có một số cách bạn có thể làm điều này:

• Đăng liên kết đến các cuộc khảo sát trên các trang mạng xã hội. Bạn có thể khuyến khích mọi người hoàn thành các cuộc khảo sát bằng cách cung cấp lợi ích cho những người thực hiện khảo sát.
• Yêu cầu nhân viên nhà hàng ghi lại những lời phàn nàn hoặc khen ngợi của khách hàng và cố gắng xác định xu hướng.
• Theo dõi những gì mọi người đang nói về nhà hàng của bạn trên mạng xã hội hoặc trong các bài đánh giá trên các trang web như Facebook,Instagram. Xác định các xu hướng trong đó có thể chỉ ra điểm mạnh hoặc điểm yếu của nhà hàng.

Tóm lại, hãy áp dụng chiến lược dựa trên mô hình kinh doanh của bạn một cách phù hợp nhất để tạo ra hiệu quả tốt nhất. THUE.TODAY mong rằng bạn sẽ nhận được sự thành công xứng đáng với những nỗ lực của bạn.