Con dao sắc bén nhất thế giới

Đăng bởi: Jany Trần | Ngày: 09:34 15-09-2018

Đố mọi người biết con dao sắc nhất thế giới tên là gì? Và nó ở đâu, nếu được cho mình xin một vài hình ảnh về nó nhé. Cảm ơn các bạn

#con dao nào sắc bén nhất thế giới #con dao nao sac ben nhat the gioi #con dao nào sắc nhất thế giới #dao sắc nhất thế giới #dao dùng trong bếp

Có một số con dao rất sắc bén, nhưng hiện nay vẫn chưa tìm được con dao nào sắc nhất thế giới. Bạn có thể tham khảo thông tin của một số loại dao dưới đây được cho là con dao sắc nhất thế giới nhé.

1. Dao Deba

Dao Deba là loại dao chuyên dụng để cắt cá có chiều dài lưỡi dao trung bình khoảng từ 18 – 30cm và cán bằng gỗ. Với bề mặt dao sắc bén, khi sử dụng, bạn cần đưa lưỡi dao vào giữa phần xương và thịt cá, ấn lực vừa đủ rồi từ từ di chuyển dao để tách thịt cá ra khỏi phần xương một cách gọn gàng.

2. Dao Maguro

Với những loại cá lớn có chiều dài đến vài mét, trọng lượng hàng trăm kilogram, các đầu bếp phải dùng đến loại dao Maguro. Loại dao này nhìn hệt như một thanh kiếm với phần lưỡi dao mảnh và dài. Chỉ có dao Maguro mới đủ khả năng xẻ những khối thịt khổng lồ của các loài cá có kích thước lớn, để phục vụ cho việc chế biến món ăn.

3. Dao Sashimi

Dao Sashimi là loại dao chuyên dụng dùng để cắt thái các món cá sống. Loại dao này có kiểu dáng tựa như dao Maguro nhưng phần chiều dài lưỡi thì ngắn hơn. Với cấu tạo lưỡi dao dài và sắc nên cho phép các đầu bếp tạo nên những đường cắt sashimi dứt khoát, đồng đều và đẹp mắt.

4. Dao Usuba

Dao Usuba có lưỡi dao hình chữ nhật với phần mũi dao vuông góc, chuyên dùng để cắt rau củ quả. Các đầu bếp thường sử dụng loại dao này để cắt củ cải trắng thành những sợi thanh mảnh dùng trong trang trí các món sashimi để món ăn trở nên đẹp mắt hơn.

5. Dao Gyuto

Vào thời kỳ Minh Trị, khi ẩm thực phương Tây bắt đầu du nhập vào Nhật Bản thì thịt bò bắt đầu được sử dụng phổ biến. Từ đó mà dao Gyuto chuyên dùng để cắt thịt bò cũng ra đời. Loại dao này có phần bản dao ngắn, chiều dài lưỡi khoảng 20 - 25cm, phần mũi nhọn, rất tiện lợi khi cắt các khối thịt bò đông lạnh.

6. Dao Santoku

Vào khoảng những năm 1950, các thợ rèn người Nhật đã sáng chế nên một loại dao mới – dao Santoku, được sử dụng để cắt gọt nhiều thứ, từ cá, thịt đến rau củ quả. Chiều dài dao Santoku vào khoảng 12 – 18cm, đạt độ cân bằng tốt, phần cấu tạo lưỡi được mài thích hợp để cắt thái nhiều nguyên liệu khác nhau. Với sự tiện dụng này, đây là loại dao được nhiều đầu bếp ưu tiên sử dụng hiện nay.

7. Dao "Đầu bếp KNasa" do NASA đã sáng tạo ra.

Chiếc dao này được cấu tạo từ hợp kim siêu rắn được phát triển bởi các nhà khoa học tại Viện Công nghệ California (Caltech) và đã được kiểm nghiệm bởi NASA. Lưỡi dao cong một góc 25 độ (12.5 độ mỗi bên) - con số này khiến cho chiếc dao sắc hơn các loại dao thông thường khác, cho phép người dùng cắt chính xác hơn. Lưỡi dao còn có răng cưa có khả năng tự làm sắc khi răng cũ mòn đi để lộ ra răng mới. Nhờ các răng nano, dao này có thể cắt thịt và bánh mì vỏ cứng dễ dàng.

Trên đây là thông tin về các con dao sắc nhất thế giới. Hi vọng thông tin này sẽ giúp bạn giải đáp được thông tin về loại dao nào sắc nhất thế giới.

Tham khảo thêm các bài chia sẻ mới nhất về nghề bếp TẠI ĐÂY

Tin liên quan

Các loại khung dùng để làm bánh trong nhà bếp và địa chỉ mua

Các loại dao dùng để cắt tỉa và mức giá

Các loại chảo dùng trong nhà bếp là những loại nào?

09:39 15-09-2018