Cà phê trứng là gì? Cách làm cà phê trứng

Đăng bởi: Nguyễn Đức Hoàng Mai | Ngày: 09:27 21-08-2018

Mọi người cho em hỏi về cà phê trứng, em chưa từng nghe về loại cà phê này. Nó uống có ngon không, cách làm của nó là gì ạ. Cảm ơn mọi người giúp đỡ

#cà phê trứng là gì #cách làm cà phê trứng #cà phê trứng có ngon không #cách pha cà phê #cách pha cà phê trứng tại nhà #ca phe trung la gi #cach lam ca phe trung

Cà phê trứng là gì? Cà phê trứng là một loại thức uống có nguồn gốc từ Việt Nam được làm từ cà phê (cà phê vối) với trứng gà (có nhỏ thêm mật ong) và sữa đặc có đường. Cà phê trứng được ông Nguyễn Văn Giảng sáng tạo ra từ cà phê cappuccino rất đắt đỏ với cà phê, kem, váng sữa của nước ngoài. Từ đó ông đã kết hợp giữa cà phê, trứng gà và đường, sữa, tạo thành thứ đồ uống ngon lành, hấp dẫn, giá thành vẫn vừa túi tiền người Việt. "Cà phê Giảng" chính là cái nôi sinh ra món cà phê trứng nổi tiếng. Loại thức uống này đã ra đời được hơn 70 năm tại Hà Nội.

Cách pha chế cà phê trứng thơm ngon như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: 
- 3 thìa cafe bột 
- 1 quả trứng gà tươi 
- 2 thìa sữa đặc 
- Mật ong nguyên chất

Pha chế: 
- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 cốc khác nhau 
- Ở cốc đựng lòng đỏ, bạn cho thêm vài giọt mật ong. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều cho lòng đỏ bông lên, đến khi ngửi thấy mùi thơm như mùi của bánh là được. Chú ý đánh thật nhanh tay nhé! 
- Cho một chút đường, vài giọt mật ong vào cốc đựng lòng trắng trứng rồi đánh đều cho thật kỹ. Đến khi lòng trắng gà mịn như bông, có mùi thơm ngậy đặc trưng thì dừng lại. 
- Pha cafe đen nóng rồi đổ ra cốc đã đựng sẵn 2 thìa sữa đặc. 
- Đổ ngay cốc đựng phần lòng đỏ đã đánh vào cốc cafe.

Nhanh tay hớt phần lòng trắng trứng có bọt phủ lên trên. Lúc này bạn đã hoàn thiện xong cách làm cafe trứng rồi đấy.

Sau đây là một số hình ảnh về cà phê trứng bạn tham khảo nhé:

egg-coffee-hanoi-2.jpg (72 KB)

Cà Giảng nối tiếng với món cà phê trứng

cfe - Copy.jpg (3.80 MB)

recipe20985-636376975056581568.jpg (45 KB)

egg-coffee-2.jpg (3.89 MB)

Chúc bạn sẽ thực hiện pha chế thành công ly cà phê trứng tại nhà thơm ngon nhé.

Tin liên quan

Macchiato là gì? Một số mẫu Macchiato

Latte là gì? Có nên uống cà phê latte không?

Cách pha các loại cocktail thơm ngon tại nhà

09:31 21-08-2018

Bài viết nổi bật