Bản Mô Tả Công Việc Của Phụ Bếp

Đăng bởi: Vũ Jun | Ngày: 14:17 07-08-2018

Ước mơ của em là trở thành một đầu bếp, nhưng em biết ban đầu phải trở thành phụ bếp rồi mới lên cao, nhưng hiện tại em chưa biết công việc của phụ bếp cụ thể là gì? Mọi người cho em hỏi bản mô tả công việc của phụ bếp gồm những gì?

#bản mô tả công việc của phụ bếp #phụ bếp #công việc của phụ bếp #công việc của phụ bếp là gì #công việc phụ bếp gồm những gì #ban mo ta cong viec cua phu bep

Chào bạn, cảm ơn đã gửi câu hỏi đến cho Thue.today. Về bản mô tả công việc của phụ bếp bạn có thể tham khảo thông tin dưới đây nhé.

Trong các nhà hàng – khách sạn, phụ bếp làm việc dưới sự phân công, giám sát của bếp phụ hoặc bếp chính. Phụ bếp được xem như là những trợ thủ đắc lực của bếp chính. Công việc của phụ bếp gồm những nhiệm vụ sau:

- Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên liệu trước khi sơ chế

- Sơ chế các loại nguyên liệu tươi sống, rau củ quả, các nguyên liệu phục vụ cho việc chế biến món ăn.

- Chuẩn bị đầy đủ gia vị cần thiết

- Chuẩn bị chén, bát, đĩa để trang trí món ăn

- Hỗ trợ bếp chính, bếp phụ và các phụ bếp khác trong khi chế biến món ăn

- Chế biến món ăn theo yêu cầu dưới sự giám sát của bếp chính hay bếp phụ khi được chỉ định

- Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời

- Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp

- Dọn rửa các dụng cụ, công cụ làm bếp của mình và vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc

- Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,... trước khi kết thúc ca làm việc

- Thực hiện các công việc khác do bếp chính giao phó

Trên đây là một số công việc chính mà một phụ bếp sẽ phải làm. Hy vọng nó sẽ giúp ích cho bạn trong công việc sắp tới. Chúc bạn sớm thực hiện ước mơ của mình.

14:24 07-08-2018

Bài viết nổi bật